| INTRODUCCION
Son cada vez más numerosos los
microemprendimientos productivos familiares, o de economía doméstica, llevados adelante
por minifundistas o en unidades domésticas urbanas, destinadas a la elaboración de
bienes con el objeto de incrementar los ingresos del grupo familiar. Muchos han surgido
por diversas iniciativas –religiosas, filantrópicas, o desde programas de políticas
públicas, etc. como respuesta al desempleo producido como consecuencia de las
transformaciones ocurridas en la estructura del mercado de trabajo.
Muchas de estas experiencias productivas y
de servicios sobreviven con grandes dificultades y se desarrollan en la informalidad, y
aquellos que están más integrados reciben una baja retribución por sus actividades. No
obstante la experiencia indica que gracias al consumo local y de formas directas de
comercialización, donde productores y consumidores tienen un espacio de encuentro, donde
se privilegia el consumo de estos productos elaborados artesanalmente, sanos, ricos, y en
algunos casos exóticos, que respetan tanto criterios ecológicos y ambientales en el
proceso de elaboración, como en la obtención de los insumos, estos microemprendedores
cuentan con mayores posibilidades de obtener una mayor renta y de aumentar las chances de
sobrevivencia para sus actividades.
Hay mucha creatividad por parte de este
sector en las prácticas destinada al aumento de ingresos familiares, también puede
observarse una tendencia fuerte hacia el asociativismo, sin embargo llegan a un reducido
número de consumidores. Esto se debe, entre otras razones, a que no disponen de una
capacitación específica para arribar a formas más estructuradas y estables de
comercialización que fortalezca y amplíen estos canales. Por lo general el
financiamiento y los planes de capacitación están destinados a los aspectos técnicos
del proceso productivo y al gerenciamiento de los microemprendimentos, pero no a
desarrollar canales de comercialización alternativos.
Por lo tanto nuestra institución viene
proponiendo y desarrollando en algunas ciudades del interior del país la realización de
EquiFerias (EF) como una herramienta más para la comercialización que amplíe el
alcance, a la vez que haga mas transparente, fortalezca y proteja a este sector de
la economía, que moviliza inmensos recursos y cuyos miembros realizan enormes esfuerzos
para alcanzar niveles de vida dignos.
La EF es una metodología destinada a crear
democráticamente esos espacios en los que se encuentran la oferta y la demanda,
integrando de forma creativa el campo y la ciudad. Esta metodología social impulsa la
recuperación del espacio público a la vez que permite ampliar las posibilidades de
comercialización mediante sistemas de venta directa como son las ferias, adicionando el
valor agregado de calidad ambiental a los productos y organizando e informado a los
consumidores, mediante campañas publicitarias y alianzas con diversos sectores de la
sociedad dispuestos a defender una economía regional, recuperadora de nuestras
tradiciones alimentarias y artesanales, a la vez que fortalecer mecanismos de comercio
justo y de consumo responsable.
Definición
EquiFeria (EF) es una modalidad
cultural de compra y venta al por menor de alimentos y manufacturas producidas con
técnicas e insumos naturales y sin explotación de mano de obra infantil, donde sus
asociados actúan en forma autogestionaria en el marco de lo que se denomina
Comercio Justo.
Objetivos:
- Fomentar en la opinión pública, otros
conceptos de nutrición, salud y producción de bienes artesanales y alimentarios;
- Consolidar en el individuo, urbano y rural,
nuevas prácticas de asociativismo e integración ambiental;
- Posibilitar, tanto al consumidor urbano como
al productor organizado, el rescate de sus derechos ciudadanos, como agentes de este
proceso de interacción cultural y comercial, directo y sin intermediación
- Propiciar espacios públicos que privilegien
actividades de compra y venta de productos de cuño (origen) ecológico para que
posibiliten la conservación y desarrollo de estas actividades productivas.
- Privilegiar la cooperación con la sociedad
civil organizada, en el sentido de que esta implemente y coordine estos principios en
colaboración con los órganos públicos municipales correspondientes
- El Mercado es una construcción social y por
lo tanto debe estar al servicio de la satisfacción de las necesidades materiales y de la
garantía de los derechos individuales y colectivos del hombre.
Características distintivas de
EquiFerias:
- La EF se realizará en espacios
públicos previamente acordados para tal fin.
- Asociados: Serán
integrantes de las EF en forma exclusiva los micro y pequeños emprendimientos de
productos alimenticios o artesanales.
- Democracia Interna:
todas las decisiones serán discutidas y acordadas por los asociados titulares en una
Comisión de Nodo EquiFeria, que recibirá todas las iniciativas y coordinará el
tratamiento de las mismas. Además fiscalizará el cumplimiento de las resoluciones
acordadas.
- Comercio Justo:
Todos los productos iguales tienen el mismo precio. Todos los productos serán
comercializados por el productor (Asociado titular) o alguien que él autorice
debidamente. El precio final de los productos deberá estar transparentado y en
conocimiento de la Comisión de Nodo EquiFeria .
- Consumo Responsable:
Todos los productos tendrán la Certificación Social y Técnica, es decir que han sido
producidos de acuerdo a un código de prácticas consensuados entre los Asociados e
ICECoR.
Certificación Social: quiere decir que la Comisión de
Nodo EquiFerias e ICECoR avalan que los productos han sido elaborados artesanalmente
por pequeños productores familiares y de manera artesanal. Que los precios establecidos
se corresponden con los costos más la mano de obra o valor agregado, ajustándose a lo
que consideramos un aval de comercio justo.
Certificación Técnica: Avala que dichos productos son
naturales, o sea que no contienen conservantes ni otros elementos químicos (colorantes,
etc.) y que en un alto porcentaje de sus insumos provienen de otros productores de la
región, que también respetan dichas características (certificado de origen).
- Cada experiencia se adherirá a una red
nacional de EquiFeria (EF) a efectos de promover un intercambio de experiencias y
productos.
PASOS para el armado de un
Nodo de EquiFeria ( EF ):
- Detección e invitación a Productores a
integrar el Nodo de la EquiFeria (EF)
- Reunión de integrantes del Nodo EquiFeria
(EF) discusión sobre las características, modos, periodicidad y formas de la feria,
determinación de comisiones, certificadoras sociales y técnicas, de relaciones
institucionales, de logística, etc (todas aquellas que la práctica aconseje y sea
posible).
- Estudio del mercado Local, (Precios de
Venta, calidades etc)
- Definición del lugar donde se realizará la
EquiFeria (EF)
- Difusión en medios (radio-tv-diarios) de la
realización de la EquiFeria ( EF )
- Entrevista con Autoridades Municipales para
solicitar apoyo y lugar (Con autocontrol bromatológico de los mismos productores
asociados y asociaciones de consumidores, que son los mejores inspectores).
- Entrevista con Centro Comercial,
instituciones defensoras de consumidores, ecologistas, naturistas, médicos, terapistas
alternativos y otras instituciones representativas y consumidores individuales,
convocándolos a constituir la organización de consumidores que acuerde los precios y las
condiciones de calidad con los productos y de actuar asociadamente en la realización de
eventos (fiestas locales, parroquiales, religiosas, etc).
- Determinación de lugares y contactos con
instituciones del lugar
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